Mengenal Lebih Dekat Apa Itu Planetary Mixer?

Mengenal Lebih Dekat Apa Itu Planetary Mixer?

Mixer merupakan alat utama untuk anda yang ingin membuat produk-produk bakery. Mixer sendiri memiliki fungsi untuk mengaduk bahan sehingga menghasilkan suatu massa atau adonan sesuai dengan tekstur yang diinginkan sehingga bias digunakan untuk tahap berikutnya pada proses bakery. Nah, planetary mixer ini tentunya berbeda Sobat Zeppelin dengan Mixer biasa karena mixer ini bisa digunakan untuk kebutuhan rumah tangga hingga industry ukuran menengah.

Planetary Mixer ini memiliki banyak ukuran mulai dari 3 kg sampai 50 kg bahkan bisa lebih dan umumnya mixer ini memiliki fitur yang cukup lengkap. Dalam kesempatan ini Team Zeppelin ingin mengajak kalian untuk mengenal Planetary Mixer secara lebih dekat, mulai dari bagian-bagian serta fungsinya. Mari simak dalam ulasan berikut ya!

1. Body Mixer

Badan mixer ini memiliki bentuk paling besar dan menjadi inti utama yang menggerakan mixer. Pada bagian ini dilengkapi dengan tombol yang berguna untuk mengatur kecepatan, serta ada juga yang dilengkapi dengan tombol pengatur waktu.

• Bowl Mixer

Pasti Sobat Zeppelin sudah tahu dengan bagian yang satu ini. Ya, Bowl Mixer merupakan tempat mengaduk bahan-bahan yang nantinya akan dicampurkan. Bahannya terbuat dari Stainless Steel dan memiliki struktur yang kuat.

• Balloon Whisk

Balloon whisk merupakan jenis pengaduk yang berbentuk seperti balon udara dari kawat. Jenis pengaduk seperti ini sering digunakan untuk mengaduk adonan adonan dengan tekstur cair seperti sponge cake ataupun butter cream yang ringan.

• Flat Beater

Jenis pengaduk ini digunakan untuk mengaduk adonan cookies ataupun cake yang padat (pound cake). Dengan menggunakan jenis pengaduk ini, tidak akan banyak udara yang diperangkap namun menghasilkan adonan yang merata.

• Dough Hook

Dough hook digunakan ketika akan mengaduk adonan yang sangat lengket, contohnya adalah adonan roti. Dengan menggunakan jenis pengaduk ini, adonan roti akan mudah menjadi kalis dan terbentuk adonan yang sempurna.