Sukses Besar! Kilas Balik Baking Demo Premium Zeppelin x Fortune Bersama Chef Lenny Zheng di Tangerang

Review Event: Rahasia Pembuatan Lapis Legit Premium Menggunakan Kitchen Equipment Profesional

Tren industri bakery dan pastry di Indonesia, khususnya di wilayah Jabodetabek, terus mengalami peningkatan standar yang signifikan. Para pelaku usaha kini tidak hanya bersaing dalam hal inovasi rasa, tetapi juga dalam efisiensi produksi dan konsistensi kualitas produk akhir. Menjawab kebutuhan edukasi tersebut, Zeppelin Indonesia sukses menggelar acara Baking Demo Eksklusif yang berkolaborasi dengan Fortune Baking Supplies Store dan pakar kuliner ternama, Chef Lenny Zheng.

Diselenggarakan pada hari Selasa, 26 Mei 2026, bertempat di Fortune Baking Supplies Store, Green Lake City, Tangerang, event ini berhasil menyedot antusiasme yang luar biasa dari komunitas bakers, pemilik usaha rumahan (UMKM), hingga pengusaha kuliner profesional di wilayah Banten dan sekitarnya.

Sinergi Sempurna: Bahan Baku Premium & Alat Dapur Profesional

Event kolaborasi ini dirancang untuk memberikan solusi menyeluruh bagi para pelaku bisnis kue. Dalam industri baking, keberhasilan produk sangat ditentukan oleh tiga faktor utama: kualitas bahan baku, ketepatan teknik, dan keandalan perangkat yang digunakan. Melalui wadah ini, ketiga elemen tersebut dihadirkan secara langsung di hadapan para peserta.

Chef Lenny Zheng memandu jalannya acara dengan membedah teknik mendalam pembuatan kue premium yang memiliki nilai jual tinggi. Tidak hanya berbagi resep, Chef Lenny juga memberikan edukasi mengenai pentingnya menjaga stabilitas suhu adonan dan presisi pemanggangan guna meminimalisir risiko kegagalan produksi (baking failure).

Kreasi Menu Premium: Lapis Legit Kekinian ala Chef Lenny Zheng

Lapis legit selalu menjadi primadona dalam kategori kue premium di Indonesia karena proses pembuatannya yang membutuhkan ketelitian tinggi. Pada kesempatan kali ini, Chef Lenny Zheng mendemonstrasikan dua varian menu modifikasi modern yang sangat potensial untuk dijadikan ide bisnis:

• Lapis Legit Cheese Cake Strawberry: Perpaduan unik antara kelembutan tekstur lapis legit tradisional dengan sentuhan rasa gurih dari cheese cake serta kesegaran selai strawberry
• Lapis Legit Choco Cheese: Kombinasi klasik yang selalu diminati pasar, memadukan lapisan cokelat yang kaya dengan potongan keju yang memberikan sensasi rasa manis-gurih yang seimbang.

Catatan Teknik dari Demo: Proses pembuatan lapis legit membutuhkan pemanggangan per lapisan yang sangat konsisten. Sedikit saja ada fluktuasi suhu pada oven, maka struktur lapisan kue bisa menjadi tidak rata atau terlalu kering. Di sinilah peran teknologi oven modern sangat krusial.

Unjuk Performa Kitchen Equipment Unggulan Zeppelin

Dalam sesi pembuatan kedua menu premium tersebut, performa mesin-mesin industri dari Zeppelin Indonesia menjadi pusat perhatian utama. Peserta diajak menyaksikan langsung bagaimana kitchen equipment yang tepat dapat memangkas waktu produksi sekaligus meningkatkan kualitas hasil akhir.

1.  Mixer B7 Artisan Zeppelin

Untuk mengolah adonan lapis legit yang padat dan membutuhkan emulsi sempurna, Chef Lenny menggunakan Mixer B7 Artisan Zeppelin. Mixer ini terbukti sangat andal untuk penggunaan profesional maupun semi-industri karena memiliki keunggulan struktur yang kokoh, putaran yang stabil, serta tidak bising (low noise). Putaran motor yang konsisten memastikan mentega dan telur teraduk dengan sempurna tanpa mengalami over-mixing.

2.  Oven Gas Profesional Zeppelin

Proses pemanggangan lapis legit lapis demi lapis dilakukan dengan menggunakan Oven Gas Zeppelin. Dengan sistem distribusi panas yang merata dan kontrol temperatur yang sangat presisi, oven ini berhasil menghasilkan warna cokelat keemasan (golden brown) yang seragam pada setiap lapisan kue tanpa ada bagian yang gosong.

Detail Keuntungan dan Benefit Peserta Event

Dengan harga tiket masuk yang sangat terjangkau sebesar Rp80.000,-, para peserta yang memadati area Toko Fortune Green Lake City tidak hanya membawa pulang ilmu resep eksklusif, melainkan juga berbagai fasilitas dan keuntungan langsung, antara lain:

Kesimpulan: Dukungan Berkelanjutan Zeppelin untuk Kemajuan UMKM

Suksesnya penyelenggaraan Baking Demo di Fortune Baking Supplies Store Tangerang ini menegaskan komitmen jangka panjang Zeppelin Indonesia dalam mendampingi para pelaku usaha kuliner di Indonesia agar bisa naik kelas. Melalui edukasi teknik yang tepat dan penyediaan kitchen equipment berstandar industri, Zeppelin berupaya memastikan setiap pelaku usaha—baik skala rumahan maupun pabrikan—mampu memproduksi produk kuliner berkualitas premium secara konsisten dan efisien.